Rårörsocker ger en härlig karamellsmak till frukt, bär, bakverk och desserter. Det är ett gyllenbrunt socker som får sin färg och smak från sockerrörets melass.
Ursprungsland: Brasilien
Förvaring: Torrt, ej över normal rumstemperatur.
Rårörsocker från Saltå kvarn passar utmärkt till bakning, eller varför inte strö lite över filmjölken? Just detta rårörsocker från Saltå Kvarn kommer från “Green Cane Project” i Brasilien, ett av världens största ekologiska odlingsprojekt.
Den här sockern ger en härlig karamellsmak till frukt, bär, bakverk och desserter. Det är ett gyllenbrunt socker som får sin färg och smak från sockerrörets melass. Används som vanligt strösocker men eftersom kristallerna är större behöver rårörsocker lite längre tid att lösa sig i vätska.
Saltå Kvarns rårörsocker är av typen Demerara. Det framställs av sockerrör och är från den första kristalliseringen av sockersaften. Demerara tillverkas genom att sockersaften pressas ur sockerrören mellan stora valsar. Sedan renas sockersaften genom filtrering och kokas. Ur saften kristalliseras rårörsockret som sedan centrifugeras, torkas och förpackas. Rårösocker anses av många vara ett godare och lite nyttigare socker då det innehåller mer mineraler och smakämnen än raffinerat vitt socker.
Ingredienser: Ekologiskt rårörsocker*. *KRAV-certifierad ekologisk ingrediens.
Näringsvärde per 100g:
Energi (kJ/kcal): 1700/410
Fett (g): 0
varav mättat (g): 0
Kolhydrater (g): 100
varav sockerarter (g): 99
Protein (g): 0
Salt (g): <0.01
Produktbeteckning
Ekologiskt rårörsocker.
Allergener
