Mango är en av de mest populära tropiska frukterna, tillsammans med bananer, kokosnötter, ananas och mjölbananer, tack vare dess söta smak och hälsofördelar.
Det är dock en säsongsbetonad och mycket lättfördärvlig frukt. Så, uttorkning är ett sätt att förlänga fruktens hållbarhet och lägga till mango till andra livsmedelsprodukter.
Torkad mango är en uttorkad version av sin färska motsvarighet. Den minskade vattenaktiviteten gör den lagringsstabil och minskar förstörelsen.
Torkade mango ger vitamin C, som främjar frisk hud och ett starkt immunförsvar genom att fungera som en kraftfull antioxidant – en förening som bekämpar fria radikaler för att skydda dig från cellskador och kroniska sjukdomar. Dessutom stödjer innehållet av vitamin A och folat (vitamin B9) ögonhälsa och DNA-syntes.
Men förutom att ge stora mängder vitaminer, är torkade mango också hög i kalorier och naturligt förekommande sockerarter, vilket kan leda till höga blodsockernivåer och oönskad viktökning om det konsumeras i stora mängder.
Förvaras i ett svalt, mörkt och torrt utrymme. Öppnad förpackning bör tillslutas för att undvika fukt och förlänga hållbarheten.
Näringsvärde per 100 g:
Energi: 1350 kJ/320 kcal
Fett: 0.9 g
– varav mättat fett: 0.5 g
Kolhydrater: 72 g
– varav sockerarter: 56 g
Fiber: 7 g
Protein: 2 g
Salt: 0 g
Ekologiska torkade mango, skivad.
Förpackad i en miljö som innehåller glutenhaltiga produkter, nötter, sesam, soja.
